Wir präsentieren Ihnen eine Auswahl der schmackhaftesten und verführerischsten Speisen, die das Rheinland zu bieten hat. Doch Vorsicht: Dieser kulinarische Ausflug durchs Rheinland ist nichts für schwache Gemüter – denn widerstehen ist fast unmöglich!

Rievkooche: Eine kulinarische Hommage an den Reibekuchen

Im Herzen des Rheinlands, zwischen grünen Feldern und historischen Städten, hat sich über die Jahre ein besonderes Gericht einen Namen gemacht: Der Rievkooche, besser bekannt als Reibekuchen. Dieses bescheidene Gericht, hergestellt aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und einer Prise Salz, hat Generationen von Feinschmeckern verzaubert und ist heute ein fester Bestandteil der rheinischen Esskultur.
Die äußere Kruste, knusprig und goldbraun, bricht beim ersten Biss auf, um das zarte, feuchte Innere freizulegen. Ein bisschen und Erinnerungen an Großmutters Küche werden geweckt.
Aber der Rievkooche ist auch Vielseitigkeit. Von herzhaften Füllungen bis hin zu süßen Toppings gibt es mehrere Optionen, um den Reibekuchen zu genießen.

Metthäppche: Ein Fest für den Gaumen in all seiner Vielfalt

Tief in den kulinarischen Traditionen des Rheinlands verwurzelt, erhebt sich das Metthäppche als eine Delikatesse, die Einfachheit und Raffinesse verkörpert.
Das reine, unverfälschte Aroma von frischem Mett, kombiniert mit dem scharfen Kick von rohen Zwiebeln, macht das Metthäppche zu einem unwiderstehlichen Genuss für Liebhaber herzhafter Speisen.
Der absolut unwiderstehliche Geschmack von frischem Hackfleisch, gepaart mit würzigen Zwiebeln, lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wenn man dann noch knackige Gewürzgurken hinzufügt, wird es einfach nur köstlich.

Halver Hahn: Ein rheinisches Rätsel voller Genuss und Vielfalt

Der Begriff „Halver Hahn“ könnte für Leute, die nicht mit der rheinischen Küche vertraut sind, verwirrend sein. Nein, es handelt sich hierbei nicht um eine halbe Hühnerportion, wie man möglicherweise denken würde. In Wirklichkeit hat dieses traditionelle Gericht aus dem Rheinland überhaupt nichts mit Geflügel zu tun. Stattdessen ist der „Halver Hahn“ ein herzhaftes Roggenbrötchen, welches mit würzigem Gouda belegt wird und oft zusammen mit Zwiebeln, Senf und sauren Gurken serviert wird. Die knusprige Rinde des Roggenbrötchens in Kombination mit dem reichhaltigen schmelzenden Käse ist wirklich köstlich und erinnert an gemütliche Nachmittage in einer typisch kölschen Kneipe oder gesellige Abende unter Freunden. Es ist gerade diese Mischung aus Einfachheit und Authentizität, die dazu führt, dass der „Halver Hahn“ zu einem zeitlosen Favoriten geworden ist.

Kölsch-Kaviar: Ein Genuss, der den Rheinland-Geist einfängt

Wenn man an Kaviar denkt, kommen einem wahrscheinlich Bilder von luxuriösen Empfängen, Champagner und teuren Restaurants in den Sinn. Aber im Herzen des Rheinlands hat der Begriff „Kaviar“ eine ganz andere, ebenso köstliche Bedeutung. Hier steht „Kölsch-Kaviar“ nicht für Fischeier, sondern für eine herzhafte Wurstspezialität: den Rotwurst-Aufstrich.
Kölsch-Kaviar ist tief in der Kölner Tradition verwurzelt und wird oft mit einem kühlen Glas Kölsch serviert. Die würzige, erdige Note der Blutwurst, kombiniert mit Zwiebeln und Gewürzgurken, schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl rustikal als auch raffiniert ist.
Ein frischer Salat rundet das Ganze perfekt ab.

Kommt zum Rheinischen Hafen

Wenn es euch jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft, dann laden wir euch herzlich in unser Restaurant Rheinischer Hafen ein, direkt im Herzen von Hamburg. Taucht ein in die spannende Verschmelzung norddeutscher und rheinischer Küche und probiert unsere legendären Gerichte. Wir freuen uns darauf, euch im Rheinischen Hafen willkommen zu heißen!